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Logo di Relais & Châteaux composto da un giglio stilizzato in oro su sfondo bianco
Un vialetto lastricato fiancheggiato da statue e colonne di pietra, con una cancellata in ferro battuto e lampioni antichi
Un vialetto lastricato fiancheggiato da statue e colonne di pietra, con una cancellata in ferro battuto e lampioni antichi
Salotto interno con piante verdi, mobili antichi, una fontana e dipinti murali
Camera da letto con un letto a baldacchino, pareti decorate con carta da parati floreale, tende abbinate, una poltrona e quadri appesi
Patio esterno con tavolo in vetro, fiori, bottiglia di vino e bicchieri, sdraio, ombrellone e piccola piscina
Bagno lussuoso con vasca a piedi, fiori rosa e vista esterna
Tavolo apparecchiato con bicchieri e posate, davanti a un camino decorato con ornamenti e fiori, in una stanza con pareti tappezzate e mobili eleganti
Una terrazza di ristorante con tavoli apparecchiati, sedie rosse e statue classiche sotto una pergola
Tavolo apparecchiato con piatti di pizza, bicchieri e piatti colorati, persone sedute intorno
Stanza con scaffali pieni di bottiglie di vino, un tavolo centrale decorato con vari oggetti e un lampadario appeso al soffitto
Camera con divano e tavolino basso vicino a una finestra aperta che affaccia su una piscina esterna con lettini rossi
Sala con sedie disposte in file di fronte a uno schermo, decorata con affreschi murali e illuminata da una lampada in vimini
Due persone si stringono la mano sopra un tavolo con una mappa del centro di Aix-en-Provence, una tastiera, un bicchiere e un piatto con della frutta.
Terrazza coperta con tavoli apparecchiati, sedie rosse e statue in un giardino alberato

La Taula Gallici, un'esperienza gastronomica unica

"Al ritmo delle stagioni, La aspettiamo al ristorante gastronomico La Taula Gallici ad Aix-en-Provence. Sotto i platani della terrazza o nei nostri saloni ovattati, si abbandoni a una degustazione culinaria che Le lascerà un ricordo indimenticabile."

Viaggio culinario tra la Provenza e l'Italia

Il ristorante La Taula Gallici Le propone di gustare una cucina dagli accenti provenzali e italiani, arricchita di inventiva. La Taula significa «la tavola» in provenzale: era naturale associarla al nome italiano Gallici.

Prima in terrazza, sotto maestosi platani. La terrazza ha l'aria di un patio fiorentino e La trasporta in un'atmosfera elegante e bucolica, lontana dalla frenesia della città del Re Renato. La sera, i tavoli si illuminano di mille candele mentre i piatti si susseguono sulla Sua tavola apparecchiata di bianco.

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Una terrazza di ristorante con tavoli apparecchiati, sedie rosse e statue classiche sotto una pergola
Una persona versa una salsa arancione su un piatto contenente vari ingredienti, circondato da bicchieri da vino e posate su una tavola imbandita.

La Taula Gallici, quintessenza dei sapori.

Salone lussuoso con divani, poltrone, lampade e camini, decorato con arazzi e affreschi murali

Inno al fascino e alla serenità

Poi nel salone, dove l'atmosfera è accogliente e intima quanto la bastide. In comode poltrone crapaud, si lasci andare alla golosità. Assaggi una cucina fine e stilizzata in cui la tradizione incontra l'esotismo.

Un tavolo al ristorante gastronomico

Raffinatezza & Gusto

Il nostro Chef Christophe GAVOT e la sua brigata preparano ogni giorno una cucina ispirata, realizzata con i migliori prodotti di stagione.

In una cornice unica e incantevole, gusti piatti in cui i sapori della Provenza e dell'Italia si equilibrano armoniosamente, aprendosi al contempo alle nuove tendenze culinarie.

Scopra la nostra Sella d'agnello di Sisteron arrosto, piccolo filetto con farcia fine ai pistacchi di Bronte e germogli di spinaci, riduzione all'aceto balsamico, o i nostri ravioli fatti in casa in stile vitello tonnato, condimento di pomodori confit, olive e capperi, pepe al limone...

Per completare questa esperienza culinaria, il nostro maître d'hôtel Sébastien Montero La guiderà nella degustazione e Le farà scoprire l'universo incantevole di Villa Gallici, un universo che saprà sorprenderLa attraverso tutta la carta e i menù. Questi ultimi evolvono al ritmo delle stagioni per proporLe prodotti freschi e locali.

Consulti il menù
Piatto con asparagi, un filetto di pesce e una salsa, accompagnato da posate e bicchieri da vino su una tavola imbandita

Lo Chef Christophe GAVOT

Lo Chef Christophe GAVOT, "Maître Restaurateur", dirige le cucine del ristorante La Taula Gallici dal 2003. Con la sua brigata propone una cucina raffinata che evolve al ritmo delle stagioni e privilegia la qualità dei prodotti, ponendo l'accento sulla padronanza delle cotture e dei condimenti.

Ogni giorno si impegna a raggiungere l'eccellenza. Un rigore e un gusto per la perfezione ereditati dalle sue esperienze presso prestigiosi chef francesi.

Diplomato all'Istituto alberghiero di Monaco, lo Chef ha mosso i primi passi in Corsica e in Svizzera prima di imbarcarsi sul transatlantico Mermoz sotto la guida di Jean Abauzit, Maître Cuisinier de France.

Tornato sulla terraferma, Christophe Gavot entra come sous-chef nella squadra di Jean-Pierre Pestre, Maître Cuisinier de France, che all'epoca operava al Vista Palace Hôtel di Roquebrune-Cap-Martin, sopra Monaco.

Prosegue la sua carriera al fianco di Frédéric Milan, in occasione dell'apertura dello Château de Mirambeau 5 stelle Relais & Châteaux vicino a Bordeaux.

Oggi, Christophe Gavot condivide la sua esperienza con le sue squadre nel cuore di un'istituzione di Aix a cui è particolarmente affezionato.

Uomo sorridente in tenuta da chef con grembiule recante la scritta "Villa Gallici Hôtel Christophe Gavot Maître Restaurateur" davanti a un decorato sfondo
Un piatto di cucina raffinata con pezzi di frutti di mare e crostini in una salsa gialla, accompagnato da due bicchieri di vino e da una tavola imbandita
Tavolo apparecchiato all'aperto con tovaglia bianca, bicchieri e fiori, circondato da sedie rosse, in un giardino alberato con statue e balaustra
Due persone sollevano i loro bicchieri di vino bianco guardandosi in faccia, sedute a un tavolo imbandito di piatti e foglie verdi, all'aperto con vista su alberi e una balaustra.
Un tavolo apparecchiato con rose gialle e arancioni, foglie verdi e piatti verdi
Una persona versa una salsa rossa su un piatto contenente una piccola porzione di cibo, circondato da bicchieri di vino e acqua, con petali di fiori sul tavolo.
Piccolo piatto contenente pezzi di pesce grigliato e verdure, posato su una tovaglia bianca accanto a un bicchiere da vino
Una mano versa una salsa rossa su un piatto contenente una composizione di frutta e una crema decorata